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                                                                          365app

                                                                          首頁

                                                                          茶道知識

                                                                          各個國家有什麼獨特的飲茶習俗

                                                                            【安溪鐵觀音】根據有關證據顯示,大部分國家的茶文化都是從中國傳過去的。就這樣很多人認爲茶文化是華人首創,並且世界各地大部分種植茶葉、飲茶習慣都是直接或間接地從中國傳出去的。

                                                                            有時候不禁會想 ,其他國家是否也像我們這樣喝茶呢?今天就給大家介紹幾個比較有特色的國家的飲茶習俗吧。

                                                                            1、英國——下午茶的發源地

                                                                            

                                                                          安溪鐵觀音,茶道

                                                                            紅茶傳入英國 ,是在1662年葡萄牙公主凱瑟琳嫁入英國王室的時候,她的嫁妝裏面就有幾箱紅茶和白糖 。凱瑟琳皇后開始在宮廷中以茶待客 ,飲茶逐漸成爲時尚 。

                                                                            1840年,第七世貝德福德公爵夫人安娜·瑪利亞·羅素每天都會吩咐僕人在下午4點備好一個盛有黃油、麪包以及蛋糕的茶盤 ,以緩解午餐到晚餐之間的飢餓。她邀請一些女士來加入其中,大家回去後紛紛模仿 ,於是不久便流行成爲貴族們趨之如鶩的下午茶 ,也就是正統的英國下午茶。

                                                                            正宗的英國下午茶特色有三:幽雅舒適的環境,豐盛的茶點心和高檔的茶具。英國人喜歡選擇極品紅茶,配以精美瓷器或銀製茶具,擺放在鋪有精緻桌布的茶桌上,並且用小推車推出各種各樣的茶點 ,優雅地享受午後休閒的時光。

                                                                            

                                                                          安溪鐵觀音,茶道

                                                                            2、日本——繼承唐宋遺風

                                                                            

                                                                          安溪鐵觀音,茶道

                                                                            在唐宋年間的中國,人們對飲茶的環境,禮節 ,操作方式等飲茶禮儀都已很有講究。南宋紹熙二年,日本僧人榮西將茶種從中國帶回日本 ,從此日本開始種植茶葉 。

                                                                            在日本,茶葉的種植與製作都很有特色。茶葉採摘的大約一個月前,需要用遮陽網將茶樹覆蓋 ,利於茶樹嫩芽氨基酸的積累。製作上採用蒸汽殺青,保留了茶葉的翠綠與鮮醇。蒸青綠茶可以直接沖泡,或用石磨碾成粉末狀的抹茶 。

                                                                            抹茶的沖泡方法,來源於中國宋朝時候的點茶 。將一小勺茶粉置入茶碗中 ,加適量的水,用一個名爲茶筅的工具 ,快速攪打起泡沫 。飲用的時候是直接捧起茶碗小口服下,茶湯口感細膩,滋味甘甜 。

                                                                            如今日本的茶道文化 ,是在中國茶文化的基礎上形成和發展起來的融哲學、宗教、文學、倫理、道德、繪畫、建築等在內的一門綜合文化藝術 。

                                                                            

                                                                          安溪鐵觀音,茶道

                                                                            3、俄羅斯——特色茶炊

                                                                            

                                                                          安溪鐵觀音,茶道

                                                                            歷史上 ,茶經由西伯利亞傳入俄羅斯。17世紀30年代,蒙古可汗贈給俄國沙皇一些茶葉,受到了沙皇的喜愛,由此茶就在俄國的皇宮貴族之間流行起來 ,從70年代開始 ,莫斯科的商人們就做起了從中國進口茶葉的生意。

                                                                            在俄羅斯,泡茶往往會使用一種叫做“茶炊”的茶具。茶炊也叫茶湯壺,一般是銀質或銅質的,有內外兩層壁,中間加熱,四周灌水  ,與傳統的炭爐火鍋有點像 。下面還有水龍頭和支撐腿,便於倒茶 。

                                                                            現今,從皇室貴族到普通百姓 ,茶炊是俄羅斯每個家庭必不可少的泡茶器皿。不管是一日三餐、親友聚會、熟人造訪、節日慶祝  ,甚至郊遊野餐 ,隨處都可見到熱氣騰騰的茶炊。

                                                                            

                                                                          安溪鐵觀音,茶道

                                                                            4、印度——滋味濃烈的拉茶

                                                                            

                                                                          安溪鐵觀音,茶道

                                                                            “拉茶”也叫“香料茶” ,主要是因爲它裏面放有各種香料。

                                                                            在印度及其他東南亞各國都節目流行 ,無疑已經成爲當地的一種生活方式 。

                                                                            印度的拉茶文化起源於英國殖民時期。他們在英式奶茶(紅茶+奶+糖)里加進了本土的香辛料 ,如豆蔻、姜、肉桂、丁香等,並一路高歌猛進 ,最終形成了現在的印度拉茶。

                                                                            所謂拉茶  ,即把所有材料混合煮開之後,將茶水在兩個容器之間來回傾倒,不僅能夠充分混合茶與奶、香料之間的融合度,還能展現茶師精湛的拉茶技藝,吸引顧客 。

                                                                            

                                                                          安溪鐵觀音,茶道

                                                                            在現今的中國 ,茶還是以清飲爲主  ,即不加入任何的調味料。

                                                                            當茶葉傳到世界各國之後 ,逐漸演變成爲當地特有的飲茶方式與文化。不同的國家,也許飲茶習慣大相徑庭  ,但並無高下之分 。

                                                                            每個國家都有符合當地氣候條件、文化傳統的飲茶習俗 ,這正體現了茶文化的豐富多元和極強的包容性  。

                                                                            茶爲一種植物,可食用、解百毒、長品易健康、長壽,茶品順爲最佳、還可作藥用 ,所以就有一句茶乃天地之精華,順乃人生之根本。【安溪鐵觀音

                                                                          返回列表

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