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                                                  茶道知識

                                                  牛奶和茶葉泡出來的水不能同時喝嗎

                                                    隔夜茶到底能不能喝咖啡和茶能同時喝嗎 ?奶和茶的不朽傳說爲什麼茶道專家說用純淨水泡茶不茶葉第一遍沖泡出來的茶不宜喝生薑泡紅茶不減肥反增痘牛奶和茶不能同時喝嗎久泡的茶葉不能嚼着吃還是喝白開水和茶水好頭遍茶不宜飲用隔夜茶不會致癌。多年來科學家一直提醒說 ,飲茶有益於心臟 。但一項最新研究提出,向提神的茶水中加入牛奶 ,或茶與牛奶同時喝 ,會破壞茶的所有有益健康的成分,鐵觀音功效與作用  。
                                                   
                                                    試驗顯示 ,雖然茶通過增加動脈壁的收縮能力提高了血流速度,但牛奶卻完全阻礙了這一有益健康的效果  。德國研究人員表示,這個結果可解釋爲什麼英國的飲茶文化對心臟病的流行沒有產生明顯的抑制作用的原因,因爲英國大部分人都喜歡在茶中加入牛奶。在《歐洲心臟雜誌》上發表的這一研究結果稱,16名女性分別喝半升新沏的茶、加入脫脂奶的茶水和白開水。兩個小時後對她們前臂的動脈血管進行檢查 。結果顯示 ,喝紅茶的人的動脈血管壁的收縮能力有了明顯提高 ,但加入牛奶的一組人的這一影響很不明顯 ,鐵觀音功效與作用。
                                                   
                                                    雖然常溫奶的保質期較長,但是由於處在高溫狀態下加工,牛奶的營養活性物質如蛋白、維生素、鈣等元素會受到一定的損失,因而風味也不夠完整。相比之下  ,經巴氏殺菌法加工的新鮮牛奶保質期雖然較短(一般在10天以內),但它能在清除有害細菌的同時,保留牛奶中的有益細菌,將營養成分最大程度地保全下來 ,風味也能保持原有的新鮮完整。而且“巴氏鮮奶”對奶源的質量要求很高,國內標準每噸原奶的細菌含量不得超過20萬個 ,國際標準不得超過5萬個,而常溫奶則對奶源沒有如此嚴格的要求 。因此 ,爲了獲得更爲全面的營養,最好還是選用巴氏鮮奶 ,鐵觀音功效與作用。
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