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                                                                                  365app

                                                                                  首頁

                                                                                  茶道知識

                                                                                  飲茶方式的由來以及鐵觀音功效與作用

                                                                                    如果連“茶是怎樣來的都不能解釋的話,人類是怎樣發明飲茶習慣的或者說茶是怎樣起源的對這個問題的研究始終是茶學的一個“基本問題”因爲做爲任何一個茶學學者或茶學工作者 。那就太不夠了而現在對這一問題的回答有多種答案:便“由祭品 ,祭品說:這一說法認爲茶與一些其他植物最早是做爲祭品用的後來有人償食之發現食而無害 。而菜食  ,而藥用”最終成爲飲料 ,鐵觀音功效與作用。
                                                                                   
                                                                                    日遇七十二毒,藥物說:這一說法認爲茶“最初是作爲藥用進入人類社會的神農百草經》中寫到神農嘗百草 。得茶而解之”食物說:古者民茹草飲水”民以食爲天”食在先符合人類社會的進化規律。可能是作爲口嚼的食料 ,同步說:最初利用茶的方式方法。也可能作爲烤煮的食物 ,同時也逐漸爲藥料飲用 。這幾種方式的比較和積累最終就發展成爲“飲茶”最好的方式 。
                                                                                   
                                                                                    把前面的三種說法加在一起,以上這幾種說法中最無用的就是第四種。就成爲了自己“萬無一失”解釋了也許這種解釋就是最恰當的。也很早就有茶樹的種植和茶葉的採製 。但是也可以考證,現在可以論證茶在中國被很早就有認識和利用。茶在社會中各階層被廣泛普及品飲  ,大致還是唐代陸羽的茶經》傳世以後 。所以宋代有詩云“自從陸羽生人間  ,人間相學事春茶”也就是說 ,茶發明以後,有一千年以上的時間並不爲大衆所熟知。
                                                                                   
                                                                                    如神農、周公旦和晏嬰等,茶經》中陸羽列舉了國古代識茶的人物。標明瞭國是最早發現,利用茶葉的國家,引《神農食經》說:茶茗久服,令人有力悅志 ,引《爾雅》說:jiǎ,苦茶 ;引《晏子春秋》說:嬰相齊景公時,食脫粟之飯,灸三戈、五卵、茗菜而已。由此可見,國先秦茶事已始 。但是有的學者認爲陸羽引用著作 ,都成書於漢代,況且中華民族發源於黃河中下游 ,國西北古代氣候雖較溫潤  ,但歷來不產茶 ,那麼神農氏怎能“嘗百草 ,日遇七十二毒 ,得茶而解之 。認爲我國的茶事較遲 ,以致外國人趁機制造中國茶葉來自印度的說法,後來事實證明印度古代無茶 ,鐵觀音功效與作用 。
                                                                                   
                                                                                    國四川一帶已盛行飲茶。西漢時,早在秦漢以前  。茶是四川的特產,曾通過進貢傳到京城長安 ,原來我國古代四川東鄂西就是茶樹的發祥地 ,而這裏正是三皇五帝最早生息之地 。神農氏是三苗”九黎”部族之首領  。史記?吳起傳》與《說苑》等古籍中有“三苗氏,衡山在其南 ,歧山其北 ,左洞庭之坡 ,右彭lí之川”記載,這說明神農氏的部族發源在四川東部和湖北西部山區,這正是今日大神農架的地域。這樣一個植被茂盛,至今還盛產茶葉的環境裏,神農嘗百草完全是可能的後來這些部族不時北移或東徙 ,西北才成爲華夏政治中心。
                                                                                   
                                                                                    氏族社會的政治中心已移到河南登封一帶 ,舜帝禪讓王位於大禹 。前幾年己在該處王城崗發掘出夏代遺址遺物 ,大禹接位 ,並非一帆風順 ,當初在江浙沿海治水,疏流入海 ,導苕溪、餘不溪、入太湖,克服了洪水之患。後又戰敗防風氏,逐漸北上。舜帝得知大禹治水有功 ,就讓位於他而“三苗”後裔不服 ,所以 ,史記五帝本紀》有“三苗在江淮,荊州數爲亂”記載。大禹治水在江南 ,史書也有根據:秦始皇統一中國後,曾“上會稽、祭大禹”司馬遷20歲時 ,也“登會稽 ,探禹穴 。所以今日浙江紹興留有大禹遺蹟。夏禹原讓位於“百蟲將軍”伯益 ,但爲兒子夏啓奪權 ,啓有太康、仲康和少康三子 ,不時發生王位之爭 ,禹的第六代孫夏杼時政局統一,國力強盛 ,曾率部南下尋根 ,至浙西、駐驊金斗山東南延巒妙峯一帶,故這一帶山稱之爲杼山  。當時在山南至今尚留有避它城夏王村等遺蹟 。夏杼之後八代而衰 ,履癸(桀)爲契滅,契建立先商世代 ,鐵觀音功效與作用 。
                                                                                   
                                                                                    氏族社會“三苗氏”生息之地,從現存的歷史資料也不難看出 。產茶歷代不衰 ,如南北朝時 ,劉琨購茶書》中提到安州(今湖北安陸)桐君錄》中提到酉陽(今湖北黃風東)巴東(四川奉節)荊州土地記》中提到武陵(湖南常德)都盛產茶葉。唐代的史料中提到湖北江陵、南漳、四川彭景、安景、邛崍等地盛產茶 。陸羽《茶經》中提茶葉品質不詳的十一州中就有鄂州即今湖北武昌。由此可見,神農本草經》記載:神農嘗百草 ,日遇七十二毒 ,得茶而解之”事應發生我國中原。即使從《王褒僮約》所記載的飲茶、賣茶的事實看來 ,國漢代以前 ,川東鄂西地區生產和利用茶葉的事業已相當發達。人們不難設想從採野茶到人工栽培茶樹,從自給自用到產、供、銷”過程,需要多長年代。所以說我國祖先發現利用栽培茶葉的歷史是悠久的。
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