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                  茶道知識

                  【鳳慶廠品鑑會】萬物陰陽曆,乾坤天地經 _安溪

                    2018年9月5日

                    鳳慶晴溫度31℃

                    溼度40%

                    六大茶山第94期63方程式品鑑會

                    鳳慶廠第7場63方程式如期舉行 。每一次的品鑑會,雖品的茶不同,但共品一杯茶的喜悅和感動卻是相同的。

                    一片茶 ,沉睡了數年,一壺水,溫潤了數顆心,塵封已久的茶的故事 ,我們靜靜聆聽 。

                    下午14:00  ,茶友們陸續來到品鑑會現場 。今天的品鑑會,我們將場地選在了室外 ,用一杯茶相約 ,邂逅一段漫時光。

                    01

                    6次出水 ,很直觀的就可以看出兩款茶的湯色差異並不大:樣1湯色黃綠透亮;樣2湯色黃紅透亮 。入口,兩款茶的口感差異較大 ,樣1香氣高揚、回甘生津持久,略有煙味;樣2陳韻足 ,甜度高,略有煙味。

                    六次出水|品鑑

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                    3次開湯 ,樣1第一泡滋味濃強飽滿、澀感較重 ,後面兩泡耐泡度也較高 ,澀味依舊較重 。葉底柔軟、嫩芽多。

                    樣2陳香十足 ,回甘生津持久,杯底香厚重綿長,葉底柔軟。在正常沖泡階段,兩款茶的香甜度體現得更好。

                    三次開湯|茶湯

                    品鑑會|分享交流

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                    到了競猜環節 ,有小夥伴準確猜出了年份及茶品 。這款茶品皆爲萬盞乾坤生茶,樣1爲2014年 ,樣2爲2018年 。

                    品鑑會|分享交流

                    萬盞乾坤是六大茶山從2014年開始生產的六山經典系列產品。來自西雙版納的大葉種喬木型原料經傳統工藝加工後蒸壓成形。

                    該茶外形餅形周正、鬆緊適度、條索緊結肥壯、色澤綠潤、香氣純正、滋味醇和、湯色黃亮、葉底肥嫩、柔軟 。

                    產品實拍|萬盞乾坤

                    萬物陰陽曆,乾坤天地經。

                    萬盞乾坤從命名到包裝,都別出心裁。一生一熟兩個茶餅,合在一起可以組成一個完整的八卦  ;“乾”“坤”代表茶的生熟,更是意味深長。

                    品鑑會|合影

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