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                          茶道知識

                          茶葉收藏會過期教你判斷茶葉是否過期

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                            當然,茶葉的保質期與茶的品種有關。像普洱茶、黑茶  ,陳化的反而好一些  ,保質期可達10-20年 ;又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚 ;再如湖南的黑茶、湖北的茯磚茶、廣西的六堡茶等,只要存放得當,不僅不會變質,反而能提高茶葉品質。正因爲這一特性 ,前些年,有人炒作老茶,一塊陳年普洱茶甚至被炒至上百萬元 。實際上 ,老茶保存不當,變了質 ,也是劣品,不能喝  。比如普洱茶 ,一般要求有專門的貯藏室 ,溫度保持在25℃左右  ,溼度控制在75%左右 。另外室內要通風 ,不與有異味物品一起擺放,每隔3個月還要翻動茶葉一次。這些條件 ,一般茶葉愛好者、收藏者都很難做到 。
                           
                            通常,密封包裝的茶葉保質期是12-24個月不等。散裝茶葉保質期就更短  ,因爲散裝擺放在外的過程會吸潮、吸異味 ,這樣不僅使茶葉喪失原茶風味,也更容易變質 。如綠茶 ,一般還是新鮮的比較好。保質期在常溫下一般爲一年左右。影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、溼度。如果存放方法得當,降低或消除這些因素,則茶葉可長時間保證質量 。判斷茶葉是否過期,主要有以下幾個方面:一是看是否發黴或出現陳味 ;二是看茶湯顏色 ,比如綠茶是否變紅,湯色是否變褐、變暗 ;三是品滋味,主要看茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度  。
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