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                                                                  365app

                                                                  首頁

                                                                  茶道知識

                                                                  七分茶  ,八分酒 ,三叩首

                                                                  我國文明博學多才,我國酒文明也是具有很長的前史 。我國人自古考究一個“敬”字 ,不只敬物、敬天、敬地;更是“敬”人:敬祖先、敬老一輩、敬來賓、敬朋友 。
                                                                   
                                                                  詩仙李白曾“舉杯邀明月”,他孑立一人喝酒,只能嚮明月敬酒一杯 。
                                                                   
                                                                  在敬茶敬酒中,也有一些規則和考究 ,有着耐人尋味的文明內蘊 。
                                                                   
                                                                  標題中的七分茶、八分酒並不是給茶酒打分 ,三磕頭也並非指真實磕三次頭的意思。
                                                                  七分茶、八分酒
                                                                  ?
                                                                  話說蘇東波被貶到湖北黃州,臨走時,王安石有個交待,讓他回京城時 ,帶一些長江中峽的水回來。
                                                                   
                                                                  三年後 ,蘇東坡纔想起取水的事。
                                                                   
                                                                  所以他匆促讓船伕回頭,可船伕說,三峽水流如此湍急 ,回頭談何容易,三峽的水一流而下,下峽水不是也從中峽來的嗎?
                                                                   
                                                                  蘇東波一想,也是啊 ,就取了下峽水去了京城。
                                                                   
                                                                  他把水送去給王安石時 ,茶泡好,王安石親手給自己和蘇東波各倒了一杯  ,卻只要七分 ,蘇東坡心中想,此老如此吝惜 ,一杯茶也不願倒滿。
                                                                   
                                                                  王安石端起茶,喝了一口 ,評論一番 ,皺起眉頭說道:你這水是下峽水 ,可不是中峽水吧 。
                                                                   
                                                                  蘇東坡嚇了一跳,以爲王安石監督自己,就老老實實說了狀況。
                                                                   
                                                                  只聽王安石款款說道:三峽水性甘純生動,泡茶皆佳,唯上峽失之輕浮 ,下峽失之凝濁,只要中峽水中正輕靈 ,泡茶最佳。
                                                                   
                                                                  蘇東坡這才如醍醐灌頂,幡然醒悟。
                                                                  王安石又說道:你見老夫斟茶只要七分 ,心中必定編列老夫的不是 。
                                                                   
                                                                  蘇東坡被說中心思 ,忙說不敢。
                                                                   
                                                                  王安石又說道:這長江水來之不易,你自己知曉 ,不用老夫饒舌。這蒙頂茶進貢 ,一年正貢365葉茶葉,也就20斤 ,皇上欽賜 ,也只要論錢罷了 。斟茶七分 ,表明茶葉的寶貴 ,也是表明對送禮人的敬重。斟滿杯讓你驢飲 ,你能愛惜嗎 ?好酒稍爲寬餘,也就八分吧 。蘇東波聽了,一句也不敢迴應。
                                                                   
                                                                  “七分茶、八分酒”意思是太多或太少都會被以爲不識禮數。
                                                                  三磕頭
                                                                   
                                                                  傳說乾隆微服南巡到一家茶室喝茶 ,當地知府知道了這一狀況,十分懼怕皇帝老子出現意外,拼了老命也要去護駕,所以知府改頭換面 ,到了茶室,在皇帝對面末座的方位坐下。
                                                                   
                                                                  乾隆皇帝心知肚明 ,也不去戳穿,裝腔作勢的把久聞大名、相見恨晚的言語一說之後,便要給知府斟茶,知府誠惶誠恐,但也欠好當即跪在地上叩謝主隆恩 ,所以靈機一動  ,彎起食指、中指和無名指 ,在桌面上輕叩三下,權代行了三跪九叩的大禮。
                                                                   
                                                                  後來這個故事撒播下來  ,許多人在敬茶喝茶的時分爲了表明尊重和謝意 ,就會用手指在桌上輕叩表明禮節,所以這一風俗就這麼撒播下來 ,之後在酒桌上也就撒播開來。
                                                                   

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