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          茶道知識

          喝安溪鐵觀音,品味雅趣生活


          品茶,在寂靜脫俗的香氣裏 ,平緩心境,滌淨濁塵,進而在杯盞轉化裏  ,看見跌宕人生裏不同階段的光輝、色澤、體會生命路程裏不同的感動與驚喜、神往與浪漫;從懵懂少年一直到慈祥的白叟 ,飲而生津 ,津而潤澤,潤而豐滿,最終讓心靈抵達某種境地……本來,喝茶也是簡易與夸姣的修身養性進程 。
           
            在杯中,有人喝出了雄姿英才 ,有人能品嚐風花雪月 ,有人喝得行雲流水 ,有人領會人生真理 。可謂仁者見仁 ,智者見智。
           
                   在所有的茶裏  ,我獨愛鐵觀音 。人們常用“一泡是皮 ,二泡是筋,三泡四泡是精華……七泡八泡有餘香”來描述品鐵觀音的進程。確實,它猶如一本耐人尋味的書,漸漸地爲你舒展人生畫卷……
           
                     開端一衝  ,是一道崇高的“醒茶”進程。不貪心  ,不煩躁 ,而是心胸忠誠,把洗茶的水愉快地倒掉  ,好像給初生的嬰兒洗禮後倒掉的聖水;然後,打量本來蜷曲熟睡的茶葉,在熱水的輕喚下 ,略有輕笑……此景有種典禮的美 ,常令人情不自禁爲之會心一笑。【安溪鐵觀音
           
            榜首泡茶,宛如人生的0-8歲 ,如晨曦粗淺 ,如小荷試水 ,而品茶人,則多一些等待與振奮。這個時期的人生,有些模糊 ,充溢獵奇,目光躲閃睛亮,好像明澈的茶水 ,茶味還沒有徹底敞開 ,有些青澀、猶疑,好像不諳世事,卻現活力與純然 。
           
            第二泡茶宛如人生的8-18歲  ,開端生長、成形 ,但是有少年不識愁滋味的感覺,此刻的茶葉現已搖曳、曼妙起來了,有濃濃的氣味,帶點芳華的律動,茶經舌尖喉間,閉目,感觸到那種泛動的湖面,好像初夏的花開了  ,依然帶點拘束 ,好像還缺那麼一點力道。
           
            第三泡茶宛如人生的18-25歲 ,是人生最夸姣的歲月 ,充溢詩情與畫意 。求知、探究、收成、提高 。這一道茶 ,醇香、甘、韻 ,已然敞開。是不是好茶 ,是不是盞有氣質的茶  ,這時已逐漸明亮。水裏的茶葉是敞開的 ,美麗的,好像在呼吸着,舞蹈着。生命逐漸絢爛  ,胸襟日趨開闊 ,這個年紀的人 ,通過大學階段的教育、開端構成自己的世界觀、人生觀、價值觀與審美情味,有了自我的特性、氣質、巴望逾越 ,繁榮而飛揚 ;如這個程序裏的茶,色澤金黃、舌喉回甘、生津、充溢力度,似芳華的熱情 。【安溪鐵觀音
           
            第四泡茶宛如人生的25-40歲 ,這是最有魅力的一道  ,這個階段是人生鬥爭的進程,也是收成的進程 。茶的精華現已徹底開釋。延伸。這個時分的茶,最爲甜美、馨香,神韻十足 ,回甘連綿 。人生的華彩樂章,在這道茶水裏得以酣暢淋漓展示  。工作成果、感情日子、思維才智 ,都漸趨豐滿、成功、自傲,美好感躍然。
           
            第五泡茶  ,宛如人生的40-50歲 ,若是好茶,餘韻不停 ,回甘不斷 ,回味悠長,如午後陽光  ,帶着一種尊貴。這個時分的人生,現已過了不惑  ,老練慎重 ,遇事沉着 ,爲人大度 ,輕車熟路 ,揮灑自如 ,有如茶裏的那種安閒與灑脫 ,風雲眼前過 ,腳下有清風。朗朗上口的茶水 ,一脈芳馨 ,渾厚 ,好像好戲還在後頭,多一些反思,回想與自問 。手裏的杯 ,杯裏的茶,會讓你多一些凝睇、把玩 。
           
            第六泡茶宛如人生50-60歲,茶色淡了 ,香氣褪了,但依然有淡淡的餘甘和意韻 。年青的容顏現已不再 ,卻多了一些風儀 ,有了風骨 ,泛着高雅的光輝 ,到了這個年紀 ,會懷舊、總結,依然有等待。品茶的極致,應該就是在風華弛緩之後  ,依然能夠領會到其非凡之處 ,碰杯的時分 ,更有愛惜的情懷 。這個階段的人生安閒,活躍而溫文,若有機會依然能夠再創光輝
           
            第七泡茶,宛如人生的60-70歲,茶的色彩、香氣漸趨平緩,若有若無 。心裏也漸漸安靜,喜愛隨意、隨緣,全部達觀其成 ;茶甘茶韻漸行漸遠 ,回味、冥想卻越來越近。這個年紀的人 ,可能有了少許的滄桑、如虯鬆、飽經風霜,卻有着智者的沉着與氣量。人生歷練到了這個時節  ,多了些打量,瓜熟蒂落的多了分安心與慧心。
           
            第八泡茶宛如人生的70-80歲 ,茶色已漠然,但依然能夠看到銀髮歡顏。如淡菊淺笑 ,如夕照餘光 。性格淡定 ,心裏豁然靈通 ,視野恬淡空靈 。如這道茶水,形似清淡、寡味 ,卻有超然的沉積 ,微涼的高興 ,能夠安定,能夠慈祥 ,能夠榮辱不驚,能夠返璞歸真。生命的光華,不再有洶涌、喧鬧與掙扎 ,只要無怨、無愧與無悔。好像茶畢竟要回歸到天然一般 ,沉着地面臨人生的終極 。【喝鐵觀音的好處
           
            人生如茶 ,同一泡茶  ,在不同時刻、環境、氛圍下,它的氣質、魅力與作用都有不同的展示 ;相同的好茶,用不同的水泡會有不同的出現 ,不同的味蕾感觸……本來生命能夠這樣的美 ,不論在什麼歲月。每階段每一泡 ,都能夠有不同的精彩。
           
          品茶猶如品嚐人生的進程,品嚐不同的茶猶如品嚐不同的人生 。她帶給你美好、尊貴、沉醉 ,讓你感觸苦澀、低微、風雨 。令你深思、理解職責 ,懂得容納。
           
          品茶 ,是品嚐人生 ,是雅趣日子,是心靈脩行——思維的禪悟與品質提高
           
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