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          深入懂得茶葉文化歷史莫把茶葉當藥賣時間:2018-04-26   編輯:admin
            “蟲茶”自己不是茶 ,只因飲用辦法類似於茶才被稱之爲茶 。據悉  ,“蟲茶是由化香夜蛾、米黑蟲等蟲豸取食化香樹、苦茶等動物葉後所排擠的糞粒。蟲茶約米粒鉅細 ,黑褐色 ,開水沖泡後爲青褐色 ,險些全體消融,像咖啡同樣 ,飲用非常便利 。本地山民網絡幹糞,經特別處置後 ,獲得顆粒細圓、油光金黃的“蟲茶”。泡出茶來,香氣四溢 ,喝上幾口  ,滋味醇香甜美,沁人肺腑 ,使人耐人尋味。從清朝乾隆年間起 ,蟲茶就被視爲珍品,每一年按期向朝廷納貢 。現在,蟲茶已馳名海內外” 。據《本草綱目》記錄“蟲茶”確有藥用代價,具備清熱、祛暑、解毒、健胃、助消化等功效,對一些疾病有較好療效 ,是寒帶和亞寒帶地域的一種緊張的清冷飲料 。
           
            湖南城步苗族自治縣是中國爲數不多的“蟲茶”產地之一 ,和貴州等地的“蟲茶”同樣都來自於苗族田舍而沒有工廠化臨盆 。城步的商家給了筆者很多“蟲茶”的材料,此中包括了“蟲茶”的藥用代價材料,商家覺得“蟲茶”的藥用代價不同凡響 ,因此應當作爲產物的賣點。對此使筆者聯想到很多茶葉都在鼓吹藥用代價,無論是支流茶產物照樣特種茶產物都有對藥用代價的鼓吹 ,對這些賣點的提煉實在就是對茶產物的定位找根據 。然則 ,如許的定位因此產物功效表象爲根據  ,而沒有斟酌花費羣體分別與細分及各花費羣體的需要差別,產物定位的取向決定了企業對花費羣體的抉擇 ,定位失準就會形成花費羣體的變異而影響產物販賣。
           
            以“蟲茶”爲例 ,“蟲茶”是個好東西 ,有很多對人體無益的養分身分 。假如把“蟲茶”的藥用代價縮小,那末它的產物屬性就是保健品或許補品 ,定位成“保健品”或“補品”後它的花費者便因此老年人佔多數 ,它的販賣渠道就是藥店或補品店。能否是憑這些前提就能夠給“蟲茶”一個準確的市場定位了呢?假定把“蟲茶”定位成保健品,那末和“蟲茶”的養分身分相近的保健品和補品又有若干 ?這種產物的價錢若何?花費者在保健品店裏能否會抉擇“蟲茶” ?中老年的宏大羣體中有若干人會花費保健品?一系列成績都邑跟着定位的戰略而緊跟着呈現,最癥結的是定位成保健品或補品後 ,產物價錢能達到甚麼地位?產物花費者會有若干?因爲遭到保健品或補品的同質化打壓 ,“蟲茶”的價錢很難回升 ,因爲產物推廣的是藥用代價 ,中青年的花費者就險些被排除 ,這種羣領會覺得“我身材沒有毛病,不要喝甚麼保健品”,明顯  ,把“蟲茶”定位成保健品或補品是不恰當的 。
           
            “蟲茶”自己不是茶,但它的飲用辦法和茶同樣 ,把“蟲茶”定位成“特種茶”,“蟲茶”的販賣渠道就是茶葉店 ,在茶葉店裏賣“蟲茶”,產物差別化就非常凸起,因爲“蟲茶”並不是茶 ,它的產物價錢與茶葉就沒有可比性 ,產物價錢就能夠向上晉升。因爲“蟲茶”有着清朝“貢茶”的身份,歷史背景就能夠支撐“蟲茶”的高端定位 ,“喝喝封建帝王的御用茶”無疑滿意了花費者有着“身份高貴”的生理訴求 。如許定位相符高端茶葉的花費者“精神第一”的花費需要,產物功效又是讓花費者感到“另有保健品功效”的附加值。從花費者羣體上看,“喝封建帝王的御用茶”能夠把花費者羣體最大化 ,“只需喝的起高級茶”就能夠成爲“蟲茶”的花費者,“蟲茶”的身價與花費者的身份成正比 。
           
            不只“蟲茶”不宜當藥賣 ,支流茶產物也同樣不宜當藥賣 ,因爲茶葉固然有藥用代價 ,但其在很多方面的藥效是很難表現的。數年前 ,雲南“普洱茶”一度在市場被捧爲“靈丹妙藥” ,據媒體報道曾有花費者聽信鼓吹而想品茗治病,一陣狂喝後沒想適得其反反而喝壞了身材。如許的危急變亂一出,更多花費者又擔憂喝這種茶傷身材 ,產物在市場就輕易遇冷 。事實上茶葉產物出了保健功效之外 ,另有很多促使人們花費的特性性上風 ,每個產物特性都能夠成爲支撐產物定位的根據,只是產物定位必定得把花費羣體精準化又相符主觀地最大化 。如有的茶企把產物定位爲“禮物” ,但禮物的花費羣體過於普遍 ,企業的產物定位不克不及鎖定某類人羣,和市場同行的做法沒有實質差別,不克不及表現企業的奇特上風 ,想把市場一掃而空的定位實在就是沒有定位。許孫鑫覺得,茶產物的定位既要把產物機能細化,又要把花費羣體細分,二者聯合斟酌肯定產物的市場取向纔是完備的定位。企業找準了產物的花費者,能力針對花費者的需要去睜開販賣,因此差別產物的定位對企業來講就顯得緊張了。