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                                  深入解析武夷巖茶之“巖韻”文化歷史時間:2018-04-26   編輯:admin
                                    “巖韻”二字,能夠是從民國福建樹模茶廠林泉茶師《武夷茶葉之生產製造及運銷》第七章“科學之審評”中的“山骨”“喉韻”及“臻山水精英清秀所鍾 ,品具巖骨花香之勝”中“山骨”“巖骨”中衍化昇華而來的。實在,武夷巖茶之“巖韻”是有其詳細表示的 ,可以通過口鼻感官進去的,並不是撲朔迷離,“只可意會 ,不可言傳”的器械。在武夷山茶鄉 ,自古以來茶農就用“巖味”厚薄來辨別巖茶的優次 。固然“味”是比較好感到親睦表白的 。經專家,文人上升爲“巖韻”後 ,就呈現了各類版本的解釋。
                                   
                                    現在在很多名茶中 ,也嵌上了“韻”字 ,如安溪鐵觀音之“音韻” ,普洱茶之“陳韻”,潮安鳳凰水仙之“山韻” ,臺灣凍頂烏龍之“喉韻” ,嶺頭單樅之“蜜韻” ,黃山毛峯之“冷韻”  ,西湖龍井之“雅韻”,等等。這些茶韻當都有其內在 ,只是有的易於感到,有的難於言傳罷了。
                                   
                                    以鐵觀音與武夷巖茶較比,前者既是一種茶樹種類,又是一個商品茶品品牌 ,其“音韻”當以種類香味爲主 ,安溪茶人黃建璋歸納綜合說:武夷巖茶則以發展奇特地區爲主,由於巖茶:一是界定了發展在武夷山市內,二是此範圍內自然環境奇特 ,三是武夷巖茶是個總稱,包括了多個種類(有的味道 ,香味分歧)以是說“巖韻”當是武夷巖茶共有的奇特作風。