
【安溪鐵觀音】大紅袍作爲一種極具名氣的茶 ,相信沒有多少人不知道 ,但是如果要問大紅袍是什麼茶,相信就有很多人不知道了 。大紅袍究竟屬於什麼茶?
要說到大紅袍,不得不說它的傳奇故事 ,相傳在很久的時候,大紅袍的樹高十丈,葉大如掌 ,而武夷山上的寺僧每於元旦焚香虔誠禮拜,泡少許供佛前,他們認爲大紅袍茶能治百病,認爲這是神仙所栽種的。

也有說在某一朝代皇后生病,久治未愈,太子遵母命到民間尋找仙草祕方,途中遇一老漢跌倒樹下險遭猛虎之類,巧遇太子勇猛相救,二人彼此敘述原由,老漢爲報救命之恩 ,陪太子直往武夷山九龍窠採下茶樹葉子用布包好飛速下山,太子日夜兼程催馬直奔京城,將採來的茶葉煮湯給母后喝下 ,病情日見好轉,連喝幾天 ,母后病痊癒 。
後來皇帝大喜,連下二道聖旨:一是賜大紅袍一件 ,每年寒冬爲茶樹禦寒 ,二是封老人爲護樹將軍,世代襲職,每年採製進貢,自此武夷山就把這三株茶樹稱爲大紅袍 。

而現如今的“大紅袍”除了與一般茶葉有提神消疲、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、減肥健美等保健功能外,它還具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效 。要不然大紅袍怎麼能被譽爲“茶中之王” ,可見它在茶界的地位。
很多人不太瞭解大紅袍,以爲泡出來是紅色所以劃分在了紅茶裏,其實並不是的。中國茶葉分六類:綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶和紅茶。花茶是屬於再加工茶,而大紅袍在這是屬於“青茶” ,也就是大家常說的烏龍茶 ,既有綠茶的清香,也有紅茶的甘醇。

大紅袍是烏龍茶中的極品 ,其外形條索緊結,色澤綠褐鮮潤 ,沖泡後湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間 。其品質最突出之處是香氣馥郁,有蘭花香,香高而持久 ,“巖韻”明顯 。大紅袍耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。
