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                                                          365app

                                                          詳細內容 當前位置:主頁 > 茶道知識 >
                                                          這種貴賓級的茶,你喝過嗎?時間:2019-04-25   編輯:admin

                                                            【安溪鐵觀音】中國人愛茶,普洱茶、鐵觀音、正山小種、西湖龍井、小青柑,幾片茶葉被一杯燒熱的清水泡開 ,淺淺一品 ,縷縷清香頓時盪漾舌間,在肺腑間蔓延開來 ,疲憊與煩惱消失得無影無蹤 。然而,生活在湘、黔、桂三省交界處的侗族同胞更有創新和智慧,他們在茶水裏加上食用油與不同的食材,通過這些食材的不同組合,把普通的品茗變成能夠飽腹的侗族油茶 。
                                                          安溪鐵觀音

                                                            據史料記載 ,侗家油茶始於唐代 ,距今已有1000多年曆史 。侗族同胞有着一年四季喝油茶的習俗,一天之中 ,不分早晚 ,隨時都可以製作油茶  。

                                                            侗族同胞一天至少要喝三餐油茶 ,早上起來先喝油茶再出工 ,中午收工回來先喝油茶再吃午飯,晚餐也先喝油茶再吃晚餐 。

                                                            侗族同胞爲啥如此愛喝油茶呢?

                                                            侗族同胞世世代代居住在高寒山區 ,油茶除了能夠充飢 ,還有禦寒防病、祛除溼熱、生津解渴、提神醒腦、解除疲勞、幫助消化、治療輕微感冒腹瀉等多種功效,其味微苦,又被稱爲“侗族咖啡”。
                                                          安溪鐵觀音

                                                            因此,侗族油茶不僅是待客的佳品,也是侗族人民日常生活的必需品 。由於喝油茶是在碗中加入許多食料 ,所以還得用筷子相助 ,與其說是喝油茶 ,還不如說是吃油茶更爲貼切 。

                                                            做油茶,侗族人稱之爲打油茶 ,是侗族同胞待客的最高禮儀之一。侗族同胞非常好客 ,無論你到哪家,主人都會請你喝油茶。

                                                            【安溪鐵觀音】而且值得一提的是侗族婦女們在打油茶時邊做邊聊 ,話家長裏短 ,知心交底,原來的不快和矛盾也在這過程中慢慢化解。所以說油茶不僅是美食 ,還是聯繫左鄰右舍、村寨之間的紐帶 ,能增加感情 ,促進和諧。
                                                          安溪鐵觀音