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                                                  詳細內容 當前位置:主頁 > 茶道知識 >
                                                  【每週推薦】“紅絲帶”沱茶 _安溪鐵觀音時間:2019-02-21   編輯:admin

                                                    每週推薦

                                                    雲南沱茶創制於雲南下關,故又名下關沱茶  。產製歷史悠久,早在明代謝肇淛的《滇略》一書當中有“士庶所用皆普茶也 ,蒸而團之”的記載。普茶指普洱茶,說明當時已有將散茶蒸後,加工柔制壓縮體積,便於攜帶的壓制茶了  。雲南沱茶是選用雲南大葉優質曬青原料製造的 ,內含成分豐富,劇雲南省茶科所化驗分析,雲南大葉種茶葉一般水浸出物高達48.75%,茶多酚32.5% ,兒茶素總量179.34.mg/g,這是雲南沱茶享譽中外經久不衰的物質基礎 。

                                                    根據六山小夥伴的經驗,普洱沱茶的沖泡運用“63方程式”的“6”來進行 ,醒茶10秒,平均20秒出湯的情況下,需要進行一定沖泡基準的調整  。對於壓制比較緊實的沱茶(根據實際撬茶的整碎情況)醒茶可以延長時間爲20-40秒,平均每一泡的出湯時間可以延長至30-50秒區間來進行沖泡品鑑 。

                                                    六山紅絲帶沱採用二十世紀五十年代中期下關茶廠生產的“紅印沱茶”配方製成。外包裝上打印甲級普洱沱茶字樣 ,雞皮紙包裝、內壓紅絲帶 。幹茶條索較細 ,無廣東倉存放痕跡 ,浸出均衡穩定。

                                                    六山紅絲帶沱茶,湯色琥珀金黃,香氣純淨高揚 ,滋味甜醇 ,湯質細、滑,屬於甜醇型普洱。