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                  【勐海茶廠品鑑會】一方水土養一方茶 _安溪鐵觀時間:2019-02-16   編輯:admin

                    勐海廠63方程式第23場品鑑會

                    2019年1月2日

                    勐海溫度18℃

                    溼度61%

                    新的一年新的週三  ,我們迎來了六大茶山勐海廠“63方程式”第23場品鑑會。忙碌的同時,大家也都抽出一些時間聚在一起 ,參加本期的品鑑會 。圍桌而坐 ,鑑品佳茗。此次品鑑會給大家準備的是兩款普洱生茶 ,主題是猜茶品鑑年份。

                    六次出水

                    樣一湯色呈淺黃明亮 ,香氣顯花香 ,茶味較淡入口甜潤 ,微顯澀。樣二湯色呈深黃透亮,香氣顯陳香 ,入口潤滑,微苦澀生津好 。

                    三次開湯

                    樣一5min澀底較重,茶湯入口甜潤生香,杯底留香持久  ,整體口感較爲平淡。

                    樣二5min苦澀較重,3min茶味陳香回甜,整體口感滋味細膩層次豐富 ,兩款茶的回甘表現的極好。

                    盲評分享

                    以上的環節品鑑過後,參與品鑑的夥伴們紛紛感慨這兩款茶甜、太甜、冰糖橙的甜,柔潤飽喉 。針對主題大家都依次表達了自己的感受和心中所認定的茶品,觀湯色品滋味根據其特徵 ,有認定樣一年份在2017年 ,樣二2013年或者2014年 。有猜測年份樣一2016年,樣二2014年,茶品猜測樣一古系列古香,樣二純古術系列和潤、俊昌號等 。

                    正常沖泡

                    樣一相比六次出湯色滋味較濃 ,香氣清香、入口甜略澀 ,飽和甘甜持久。樣二滋味較爲豐富,陳香顯,澀從弱到強、苦從強到弱 ,湯色從濃到淡  ,生津回甘強烈。一場品鑑會下來有人喜歡喝濃茶有人喜歡喝淡茶。相對來說樣二茶氣足 ,有韻味 。大部分小夥伴表示喜歡樣一。

                    茶品公佈

                    樣一爲2014年純古術—如虹 ,集古法制茶技術,公司於2013年推出的純古術系列茶品,以南糯等名山古樹茶爲原料 。

                    樣二爲2016年南糯正山,該產品是公司從02年開始生產的六大系列之南糯野生茶的延續產品。選用勐海縣南糯山茶爲原料 。

                    茶品公佈後在場的小夥伴們有了然,有詫異,也清楚的知道了兩款茶之間的區別 。有一位小夥伴感慨到,貴的茶有貴的道理,口糧茶有口糧茶的好,貴的茶不一定是適合自己的,喝茶適口爲珍。

                    在沒公佈茶品之前,大家一致認爲樣二的年份是比較長的 ,在5min開湯樣一的滋味跟往常相比較大不相同,往常的滋味釅厚  ,濃強氣韻顯勁,此次品鑑口感細膩比較柔和 。然而在這次的品鑑會中兩款茶的表現 ,讓小夥伴們不禁想問是不是主持人把茶樣裝錯了  。不同的茶不同的年份放在一個地方,拿出來品鑑樣一是滋味轉化湯色不變 ,樣二則是轉化的比較快 。這應該便是一方水土養一方茶吧!