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                                                  365app

                                                  詳細內容 當前位置:主頁 > 茶道知識 >
                                                  【勐海廠品鑑會】新、老茶交鋒 ,孰將更勝一籌時間:2019-02-03   編輯:admin

                                                    2018年10月24日

                                                    勐海多雲

                                                    溫度23℃

                                                    溼度82%

                                                    有一種友誼叫霜降了 ,

                                                    我想和你喝茶,

                                                    有一種情意叫天冷了 ,

                                                    我想和你喝茶 。

                                                    霜降飲茶是最好不過,茶與水的相遇 ,花瓊漿潤肺腑 ,心明神醒 ,精力充沛。學會品茶,不需要太多的言語 ,彼此相對無言或者三言兩語中感知真情 。

                                                    茶如人生  ,

                                                    歲月沉澱 ,

                                                    品茶品人生。

                                                    隨着霜降 ,我們迎來了勐海廠的第十三場品鑑會。我們喝的是兩款生茶,一個老生茶、一個新茶,所以我們這次的主題就猜年份 。

                                                    六次出水

                                                    樣一湯色橙黃明亮,滋味柔和,六泡之後茶味逐漸變淡 ,整體口感平穩 。

                                                    樣二湯色綠黃明亮 ,滋味飽滿 ,略苦澀 ,回甘生津快,澀感化的比較慢,顯花蜜香 ,香氣持久 。

                                                    六次出水

                                                    三次開湯

                                                    樣一偏苦、略有煙味  ,口感平穩 。樣二偏澀、寒性偏強,刺激性大。經過5-3-3開湯審評 ,兩款茶的滋味都比較好,屬於耐泡型。

                                                    三次開湯

                                                    分享交流

                                                    品鑑會進行到正常沖泡的分享環節  ,小夥伴紛紛開始猜測,樣一整體口感滋味柔和 ,澀味易化 ,口感平穩,猜測年份爲2013年和2014年的。

                                                    品鑑交流

                                                    樣二湯色黃綠明亮,略苦澀,回甘生津持久,猜測年份爲2018年,猜測茶品南糯正山。

                                                    茶品公佈

                                                    兩款茶是同一款產品不同的年份,樣一爲2012年攸樂正山,樣二爲2018年攸樂正山。

                                                    2012年攸樂正山普洱茶 ,產地攸樂山。外形條索整壯,色澤褐綠油亮,湯色橙黃明亮,茶湯入口柔和 ,滋味平穩,苦味偏重,耐泡。

                                                    2018年攸樂正山普洱茶,產地西雙版納景洪市內的攸樂山 ,優質大葉種曬青原料 。外形條索整壯、顯毫 ,色澤墨綠油亮,湯色綠黃明亮 ,香楊水柔、略苦澀,顯花蜜香、香氣持久 ,後幾泡 ,茶湯略薄、水甜。葉底鮮活、均勻整齊。

                                                    正常沖泡

                                                    新茶有新茶的優勢、老茶有老茶的特點。做茶莫過於年復一年的存放 ,客人還會回過頭來跟你說 ,以前你推薦給我的茶不錯,現在變得更好喝了。

                                                    雖然是讚美,但也是對我們品質把控的一種肯定 。新茶也好、老茶也罷,它們各自呈現出來的特點,何嘗不是普洱茶的魅力所在呢!

                                                    勐海廠第13場品鑑會合影