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                  茶“三生”系列之開湯品鑑 _安溪鐵觀音時間:2019-01-25   編輯:admin

                    5月9日 ,昆明午後溫度23℃,溼度43% ,63方程式第77場品鑑會如期舉行 。今天的品鑑會上出現了三款茶樣,兩生一熟,問題是猜年份。63方程式常規品鑑是兩款茶 ,今天突然出現了三款茶 ,非同尋常,看來主考官這是要搞事情啊 。

                    樣1是熟茶 ,6次出水  ,湯色爲酒紅色,很透亮  。入口品嚐,香甜順滑 ,甜度很高,每一泡的浸出都很均勻,陳韻足,陳香顯 。從湯色和口感來判斷,這款茶的年份應該不短。

                    樣2、樣3是生茶。樣2爲金黃色  ,樣3是琥珀色 ,湯色都很透亮 。入口,樣2滋味飽滿、略有苦澀味 ,但回甘生津迅猛、持久 。樣3則較爲甜滑 ,潤度高 ,木質香和蜜香交織 。樣3的年份明顯老於樣2。

                    533開湯:樣1熟茶的湯色紅濃透亮,入口甜滑飽滿,陳韻十足  ;樣2湯色金黃透亮 ,茶湯飽滿度高,回甘生津明顯 ,花蜜香顯  ;樣3湯色爲琥珀色  ,透亮,茶湯甜潤,散發出優雅的木質香。“533”3次出湯的時間累積起來爲11分鐘,一直到最後一泡出湯,這三款茶都還有滋有味有香氣 ,可見耐泡度很高 。

                    “三生”系列開湯品鑑

                    今天有幾位茶友都是第一次參加63方程式 ,她們對這種品鑑方式充滿了好奇與興趣,今天的考題是猜年份 ,對於第一次參加品鑑會的小夥伴而言 ,這是一件很難的事情。經常參加品鑑會的小夥伴猜測 ,熟茶的年份在8-10年左右 ;樣2的年份在2-3年 ,樣3在10年左右 。

                    輪流發言完畢之後,主考官公佈答案  ,我們今天品鑑的是六大茶山推出的新產品"三生"系列:天生、心生和慧生 。從字面上來理解,“三生”是關於時間和機緣的概念,我們對“三生”這款產品的理解也可以從時間和配方兩個維度出發 ,下面我們就來爲大家細細解讀這三款茶。

                    “天生”是12年陳的熟茶 ,延續了7592的配方;“心生”是3年陳的生茶,來自六大茶山古樹茶的經典配方 ;“慧

                  生”是10年陳的生茶,延續了99綠大樹的配方  。如果你不清楚“7592”和“99綠大樹” ,請接着往下看 。

                    “三生”系列茶湯葉底展示

                    “天生“這款12年陳的熟茶延續了7592的配方  ,7592這款茶誕生於1999年  。那一年,是阮殿蓉女士出任勐海茶廠廠長的第二年,從嘜號上看,7592代表的是75年的配方、9級茶青爲主,勐海茶廠出品。7592是阮殿蓉女士進入普洱茶行業後親自操刀的第一款熟茶產品,她會用這款茶告訴你,當年的她是如何的小心翼翼 ,又是如何的雷厲風行。7592被業內人稱爲“阮小姐的處女作” ,一轉眼 ,阮小姐已經入行20年  。好茶會說話 ,這些歷久彌香的普洱茶就是她傳奇經歷的最佳證據 。今天我們喝到的這款“天生”,延續了7592的配方和品質特徵,香甜、順滑,陳韻足 。這款茶  ,是向歲月致敬、向經典致敬、向無數默默堅守的茶人致敬  。

                    天生(十二年熟茶)經典7592配方

                    天之生·萬物生

                    如蓮之含苞  ,爲衆生,爲初始

                    “心生”的故事要從六大茶山這家公司的誕生說起。從2002年阮殿蓉女士創建六大茶山開始 ,拼配就成爲了公司最核心的競爭力之一 。這款3年陳的“心生”,傳承了六大茶山傳承的古樹茶經典配方。這款茶呈現出的豐富度和飽滿度 ,蘊含着這家剛走入花季歲月的普洱茶企業對普洱茶拼配的理解。我們今天細細品味了這款3年陳的普洱茶,餘味久久停留,我們更期待它在後期有更驚豔的轉化 。

                    心生(三年生茶)經典古樹配方

                    心之生·自然生

                    如蓮之綻放,爲道心 ,爲進階

                    “慧生”是一款10年陳的生茶 ,這款茶延續了99綠大樹的配方 。99綠大樹是阮殿蓉女士1999年擔任勐海茶廠廠長時期的又一經典之作。這款茶的包裝上有一棵大茶樹 ,並寫有“易武正山野生茶”幾個字。99綠大樹被認爲是易武大樹茶的經典代表 ,因爲名氣太大了,現在在市場上版本很多 ,也很難辨別。1999年 ,7542才8元一餅出廠價的時候 ,99綠大樹的出廠價就高達49元一餅 ,這款茶現在市場價也高達數萬元 。慧生這款10年陳的生茶,精選易武茶區古樹茶原料 ,湯質柔滑 ,木質香中帶有花蜜香 ,愉悅感很強。

                    慧生(十年生茶)經典“綠大樹”配方

                    慧之生無念生

                    如蓮之果出,爲般若,爲慧悟

                    到這裏,大家已經感受到了“三生”的用心之處 。有小夥伴邊喝邊問 ,如何才能擁有這款茶 ?這三款即將上市 ,預定已經開始 。三款茶的總量60噸,目前已預定過半,爲了讓利於合作伙伴和消費者 ,5月3日-17日期間 ,三生系列茶品開啓衆籌 ,衆籌價格十分優惠。

                    “三生”系列葉底展示

                    衆籌結束之後 ,這批茶將在2018年6月30日進入六大茶山版納倉封存 ,這批茶將於5年後、10年後再次放倉,原產地茶+原產地倉的概念將在茶三生裏得到完美詮釋   。這套產品可藏、可品、可流通 ,封存之後 ,六大茶山公司將會對倉儲合格的產品進行溢價回購 。

                    參加完這期品鑑會的小夥伴已經被三生的口感和用心征服了,有人已經默默掏出手機,計算自己可以衆籌多少茶 。

                    “茶三生,藏萬象”集經典之所成,藏萬物之智慧 。作爲阮殿蓉女士從業二十週年經典茶品獻禮給廣大普洱茶愛好者!

                    你呢   ?想不想與普洱茶緣定三生,一起慢慢變老呢 ?