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                  嘉木承傳 ,生生不息 _安溪鐵觀音時間:2019-01-21   編輯:admin

                    午馬未羊 ,猴雞狗豬 ,一歲一瑞獸 。

                    生肖,是我們來到這個世界的第一份禮物 。它屬於每一個華夏兒女無法選擇和更替的終身標記和烙印,也是華夏文化傳承的紐帶。

                    傳承,是中國文化五千年生生不息的不二法門。傳承,還需要物化的表達。琴棋書畫詩酒茶 ,在中華文明歷朝歷代的更迭中,南方嘉木 ,用自己的方式 ,記錄着中國的一山一水  ,一草一木。

                    一葉嘉木承載着千年的歲月 ,十二瑞獸寫就千年的文化基因 。萬物有靈,生肖遇上茶 ,便成爲獨特的中國文化名片。2014年 ,歲月知味首度涉足生肖紀念茶餅,董事長鄭少烘說:“一山一獸、一山一木、一山一味,這就是歲月知味呈現的生肖茶品牌名片。”這獨一無二的理念 ,用心講究便是六年。

                    每一年的生肖 ,用一個山頭的純料 ,做成一個系列的產品 。堅持下來 ,生肖餅不僅可以作爲單款紀念茶 ,還可以幫玩家識別不同山頭的口感特徵與年度變化,成爲收藏級的教材 。

                    “易馬當先”作爲歲月知味生肖餅的起點 ,是偶然也是必然 。易武麻黑,是易武最具識別度和知名度的產區 。作爲首款生肖餅,2014年,歲月知味精選麻黑的古樹陳料,秉承古法精製。路遙知馬力,麻黑是最具韻味的茶品,茶性也在陳年後日益醇厚、蜜韻悠長 。

                    意氣相合是歲月知味賦予生肖餅的靈魂  ,草木與動物 ,秉性一致。羊 ,即祥也。“馬馳率風,羊致清和”,冰島應了這清和二字  ,其性綿柔清甜 ,溫婉如意 。2015年的生肖餅“吉羊如意”與臨滄大冰島產區 ,性相合 ,意相通。

                    爛石出好茶。石頭縫裏蹦出來的除了猴子 ,還有邦東的“石介茶”——娜罕。其性剛猛頑烈  ,新茶頗爲不馴。隨時間陳化 ,茶氣沉穩悠長、卻又蘊藏風骨與力量。2016生肖餅“石猴”則是個典型的冥頑物事,山中無老虎 ,猴子稱大王 。虎年的收藏茶還待字閨中 ,這“石猴”怕是要蹦躂一段時間了 。

                    雄雞一唱天下白!2017年生肖餅則着實費了番功夫 。生肖餅大行其道的時候,市場都選擇了柔和的風格 ,歲月知味的“金雞報曉”挑了個有點兒性格的山頭  ,頗有些鶴立雞羣的架勢 。巴達山的優質茶菁  ,山韻飽滿、略帶苦澀 。苦盡甘來,果香盡顯 。風雨如晦 ,雞鳴不已。既見君子,雲胡不喜 ?金雞秉匠心而高鳴。

                    雞犬桑麻的光景,大概是中國文人刻進骨血裏的念想 。田裏種着菜,籬笆裏栽着花 ,阡陌炊煙 ,茶飯天涯 。在雲南的衆多山頭中,歲月知味替你尋了一處“琅環福地”、“世外桃源 ,便是“凌虛化作輕煙起”的無量山。2018年生肖賀歲茶集無量山天地精華於一餅,口感獨樹一幟、香氣幽雅 ,山野氣韻明顯,宜品宜藏,名副其實的“衆旺所歸”。

                    歲月輪序,六合相生。2019年初,歲月知味精心呈現的第六餅生肖 ,是一隻特立獨行的豬 。事實證明,豬是能上天的 ,嫦娥四號已經去了廣寒宮(月球背面)  ,二師兄果然是從天上下凡的。千年茶鄉,雲霧籠罩,這隻豬在哪座山頭?布朗 ?班章 ?都不是 ,它出自“章朗”,一個純粹的布朗族千年老寨  ,隱匿在西定山中的千年古茶園。歲月知味“捷豬先登”,山野氣性、馨香古韻、溫厚韻致的這一口茶湯,絢爛整個冬天 。千年茶鄉的堅強守望  ,壓制在一餅餅的茶中,代際相承 ,薪火相傳  。

                    生肖茶收藏的盛宴正開啓 。“周之王也,制禮尚物,不過十二,以爲天之大數也 。”《左傳》 。天之大數不過十二,而天象與曆法相對應,仰觀於天,歲星(木星)十二年一週天 。擁有十二生肖也就代表無論你在地球的哪個角落 ,我們都同屬於一個華夏民族 。熱愛茶 ,也代表無論你是哪個國籍,我們都有“山水人和”的文化名片  。

                    歲月是茶的摯友 ,它所陳化出的醇厚令人歎爲觀止。山的味道、樹的味道、晨光雨露的味道、也是歲月的味道。在漫長的時光中 ,草木的味道和清風一起,和山嶺一起 ,和信念一起 ,在舌尖流淌 ,在心頭盤旋。千般滋味 ,萬種情懷 。

                    歲月知味,傳承造物,以“一山一獸一茶一味”的概念,連續6年發行匠心製作的生肖紀念茶 ,還將繼續一路追尋 。一山一木的傳承 ,心存歲月的美好憧憬  ,從遙遠的過去,到現在,再到遙遠的未來。

                    祝君諸吉!