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                                                                  365app

                                                                  詳細內容 當前位置:主頁 > 茶道知識 >
                                                                  簡單試分析泡茶的水溫將要怎樣控制最完美時間:2018-07-23   編輯:admin
                                                                    六大茶類的泡茶祕決各類茶泡茶的方法 ,泡各類茶的方法泡茶方法關於飄逸杯裏的茶垢如何清洗介紹泡茶的學問用飄逸杯泡茶好嗎泡茶時應注意的幾大事項介紹泡茶掌握茶水比例(圖)關於煮茶的水質烏龍茶的最佳泡法六堡茶的沖泡方法,沖泡六堡茶的,鐵觀音功效與作用。
                                                                   
                                                                    古人對泡茶水溫十分講究,特別是在餅茶團茶時期,控制水溫似乎是泡茶的關鍵。概括起來 ,燒水要大火急沸 ,剛煮沸起泡爲宜。水老水嫩都是大忌 。水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香,鐵觀音功效與作用。
                                                                   
                                                                    綠茶用水溫度 ,應視茶葉質量而定  。高級綠茶,特別是各種芽葉細嫩的名綠茶 ,以80°C左右爲宜。茶葉愈嫩綠 ,水溫愈低。水溫過高,易燙熟茶葉,茶湯變黃  ,滋味較苦;水溫過低,則香味低淡。至於中低檔綠茶,則要用100°C的沸水沖泡。如水溫低 ,則滲透性差,茶味淡薄  。此外需說明的是 ,高級綠茶用80°C的水溫,通常是指講水燒開後再冷卻至該溫度 ;若是處理過的無菌生水,只需燒到所需溫度即可,鐵觀音功效與作用 。